HUESOS DE SANTO CON NUTELLA

Por un error/horror con Blogger hemos perdido las recetas publicadas por ManjarMalva durante un año.HUESOS DE SANTO CON NUTELLA

Intentaremos restaurar las más posibles, de momento hemos recuperados 24 de ellas, las iremos publicando indicando en cada entrada la fecha real en la que fue publicada.

Fecha real 31/10/11

Ingredientes:

150 gr. de almendra molida

150 gr. de azúcar glas

1 clara

1 cucharada de aguardiente

Nutella para rellenar

Elaboración:

Mezclar en un bol la almendra molida con el azúcar. Añadir la clara y el aguardiente, unir todo bien y amasar hasta conseguir un mazapán fino.

Espolvorear la superficie de trabajo (mesa, mármol, etc.) con azúcar glas, poner encima el mazapán y extender con el rodillo hasta conseguir ½ cm de grosor, unos 5 cm de ancho y el largo lo que nos de el rodillo.

Poner la Nutella a lo largo y en el centro. Enrollar como si fuera un brazo de gitano. Se corta con un cuchillo afilado el largo que queramos y ya tenemos los huesitos.

Pasar a la bandeja de horno ya con papel de hornear, untar los huesitos con una capa muy fina de azúcar con mantequilla. Meter al horno muy suave unos 2 minutos, lo justo para que se endurezcan un poco. Sacar, dejar enfriar y degustar.

Nota:

Los huesos de santo son tradicionales en toda España en estos primeros días del mes de noviembre, cuando se celebran la festividad de Todos los Santos y el día de Difuntos. Se preparan normalmente en cañas o moldes rizados y se rellenas tradicionalmente de crema de yema, dando así la forma de hueso con su tuétano y todo.

Esta claro que los huesos que hoy os traigo no son los tradicionales. Pero os aseguro que son para unas prisas, o para trabajar con niños. No tenéis excusa, los podéis hacer ahora mismo y tenerlos listos para mañana. Son muy sencillos y súper ricos.