SOPA FRÍA DE PEPINO

Por un error/horror con Blogger hemos perdido las recetas publicadas por ManjarMalva durante un año.SOPA FRÍA DE PEPINOIngredientes:

- 4 pepinos
- 4 yogures naturales
- 4 cucharadas de A.O.V.E (Aceite de oliva virgen extra)
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto

Elaboración:Triturar todos los ingredientes en la Thermomix o batidora, hasta que queden bien ligados.
Dejar enfriar en el frigorífico y tomar fresquito.

Nota:Esta receta tan sencilla esta basada en la famosa Tzatziki griega. Es evidente la similitud entre la cocina griega y la española, las dos con base mediterránea, aunque para nosotros sería más un gazpacho de pepino.
Los yogures pueden ser naturales normales o desnatados y por supuesto el griego. Pero el aceite, es imprescindible que sea de oliva virgen.
¡¡¡¡Qué aproveche!!!!

Intentaremos restaurar las más posibles, de momento hemos recuperados 24 de ellas, las iremos publicando indicando en cada entrada la fecha real en la que fue publicada.

Fecha real 09/06/11