Por un error/horror con Blogger hemos perdido las recetas publicadas por ManjarMalva durante un año.Intentaremos restaurar las más posibles, de momento hemos recuperados 24 de ellas, las iremos publicando indicando en cada entrada la fecha real en la que fue publicada.
Fecha real 30/04/11
CHOCOLAT CHEESECAKE
(idea para el día de la madre)
Ingredientes:
900 grs. queso crema (tipo Philadelphia)
190 grs. de azúcar
4 huevos
200 grs. chocolate negro
Elaboración:
Hacer una base con galletas, cacao y mantequilla, o con un bizcocho de chocolate (es lo que yo usé, más abajo está la elaboración de este bizcocho).
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría y dejar atemperar.
Batir el queso con el azúcar y añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo. A continuación mezclar con el chocolate que ya se nos habrá enfriado un poco. Poner la mezcla sobre la base de galletas o bizcocho y meter al horno dentro de otro recipiente con agua caliente para el baño maría.
Si tu molde es desmoldable cubrirlo por fuera con film de cocina y luego con papel aluminio para evitar que le entre agua y no tener un disgusto. Hornear unos 40 minutos. Tiene que quedar un poco líquido aún en el centro. Apagar el horno y dejarlo dentro otra media hora, de esta manera se terminará de hacer pero no se quemará el chocolate. Dejar enfriar totalmente y meter a la nevera a ser posible toda la noche, finalmente desmoldar y decorar al gusto.
Bizcocho base de chocolate
Ingredientes:
2 huevos
100 gr. azúcar
75 gr. de harina
25 gr. de chocolate puro en polvo
1 cucharadita de levadura
Elaboración:
Separar las claras y montarlas a punto de nieve con la mitad del azúcar, reservar. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta espumar, añadir con suavidad las claras y por último la harina y el chocolate tamizado.
Hornear a 180º, 8 minutos.
Nota:Esta receta esta sacada del blog Chocolat Republic, con el nombre lo dice todo no??. Es una exquisitez sobre todo para los amantes del queso y chocolate y además es muy sencilla. Como veréis en la foto, hasta los gatos la desean…
900 grs. queso crema (tipo Philadelphia)
190 grs. de azúcar
4 huevos
200 grs. chocolate negro
Elaboración:
Hacer una base con galletas, cacao y mantequilla, o con un bizcocho de chocolate (es lo que yo usé, más abajo está la elaboración de este bizcocho).
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría y dejar atemperar.
Batir el queso con el azúcar y añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo. A continuación mezclar con el chocolate que ya se nos habrá enfriado un poco. Poner la mezcla sobre la base de galletas o bizcocho y meter al horno dentro de otro recipiente con agua caliente para el baño maría.
Si tu molde es desmoldable cubrirlo por fuera con film de cocina y luego con papel aluminio para evitar que le entre agua y no tener un disgusto. Hornear unos 40 minutos. Tiene que quedar un poco líquido aún en el centro. Apagar el horno y dejarlo dentro otra media hora, de esta manera se terminará de hacer pero no se quemará el chocolate. Dejar enfriar totalmente y meter a la nevera a ser posible toda la noche, finalmente desmoldar y decorar al gusto.
Bizcocho base de chocolate
Ingredientes:
2 huevos
100 gr. azúcar
75 gr. de harina
25 gr. de chocolate puro en polvo
1 cucharadita de levadura
Elaboración:
Separar las claras y montarlas a punto de nieve con la mitad del azúcar, reservar. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta espumar, añadir con suavidad las claras y por último la harina y el chocolate tamizado.
Hornear a 180º, 8 minutos.
Nota:Esta receta esta sacada del blog Chocolat Republic, con el nombre lo dice todo no??. Es una exquisitez sobre todo para los amantes del queso y chocolate y además es muy sencilla. Como veréis en la foto, hasta los gatos la desean…
La decoración es preciosa amigas, pero esos gatitos mirando la torta!, que tiernos, me encantaron, les tocó un trocito?
ResponderEliminarUn beso.
Me encanta....todo con chocolate y tartas de queso ....me fascina....yo soy pesima para la decoracion de tortas.......y verlas tan bien decoradas me encanta!!......Feliz Dia Mama!!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarque preciosa torta!! que curioso amigas que sea el 1° de Mayo, aquí es el proximo fin de semana, se ve deliciosa, gloria
ResponderEliminarQue buena combinación, no conocía esta variante, te quedo muy linda.
ResponderEliminarQue linda la torta, además estoy segura de que estaba riquísima.
ResponderEliminarUn abrazo