Receta
recuperada, publicada originalmente en fecha: 04/03/12
TARTA 8 DE MARZO. MUJER
Ingredientes:
5 huevos
175 gr. harina
175 gr. azúcar
75 ml. Baileys
1 cucharadita de royal
Colorante alimenticio violeta
Mermelada de moras, o de fresas
Elaboración:
Separar las claras y montarlas a
punto de nieve con la mitad del azúcar. En otro bol batir las yemas con el
resto del azúcar, cuando empiece a emulsionar ir añadiendo el Baileys poco a
poco como si hiciéramos mayonesa, cuando esté bien montado juntar las dos
mezclas.
Añadir poco a poco la harina tamizada con el
royal, uniendo todo con una espátula en movimientos envolventes.
Se puede hornear en un solo molde y después
dividir, pero yo prefiero dividir la masa en dos moldes de 22 cm , enmantequillados (la
tarta de la foto la hice en dos de 20 cm y luego dividí cada parte en dos, quedando
de cuatro pisos). Hornear en horno precalentado a 180º de 8 a 10 minutos.
Montar la nata, pero antes de terminar de
montar sacar a otro recipiente una taza de nata, o la mitad si la tarta es de
más de dos pisos. A una de las partes añadir unas gotas de colorante
alimenticio violeta. Terminar de montar primero la nata blanca y después la
violeta.
Montaje:
Tanto si es de dos pisos como si es de cuatro,
ir poniendo la base de bizcocho en el plato de servir. Si nos gusta húmedo lo
podemos mojar con un jarabe hecho con un vaso de agua, medio de azúcar, el zumo
de medio limón y una rama de canela. Poner al fuego en una ollita y dejar que
hierva hasta conseguir el punto de jarabe. Cuando esté tibio mojar los
bizcochos con una brocha o con una cuchara.
Extender por el bizcocho una capa fina de
mermelada de moras o de fresas y encima otra de nata blanca, ayudándonos para
ello con una manga pastelera.
Poner encima el otro bizcocho y repetir la
operación si ponemos más pisos. Cubrir toda la tarta con la nata violeta y
adornar a nuestro gusto.
Nota:
Una bonita y rica tarta para vosotras, para
nosotras, para todas las mujeres. Porque hay mucho que celebrar, pero también
aún hay mucho que conseguir y violencia que erradicar. En vuestro/nuestro honor
y a nuestra salud os dedico esta tarta.
No lo puedo creer !!!!!!!!!1 una tarta malva para una chica lila ;) Muchas gracias, va a ser una de las primeras cosas que haga cuando decida aprender repostería, tiene un aspecto increible.
ResponderEliminarGracias...