Bizcocho de
manzana y crujiente de almendras
Ingredientes:
150 gr. de
mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de
extracto de vainilla
3 huevos
200 gr. harina
2 cucharaditas de
levadura química (polvos de hornear)
2 manzanas
crujientes
Zumo de un limón
Cobertura:
50 gr. almendras picadas finas
50 gr. harina
50 gr. azúcar morena
50 gr. Mantequilla fundida
1 cucharadita de canela molida
Elaboración:
Batir la
mantequilla con el azúcar y vainilla hasta que la mezcla tenga un color claro. Añadir
los huevos de uno en uno batiendo todo bien. Echar de forma gradual la harina
ya tamizada con la levadura. A continuación añadimos las manzanas, que ya tendremos
en un recipiente con el zumo de limón, peladas y troceadas en dados pequeños. Removemos
y echamos la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, forrado y engrasado con
mantequilla.
Para la cobertura,
mezclar todos los ingredientes hasta tener una textura desmigada. Distribuir esta
mezcla por encima de la anterior.
Meter al horno
precalentado a 180º y hornear durante 30 minutos, dependiendo de vuestro horno.
NOTA: Otra receta
otoñal. Bueno a mí me gusta tanto que cualquier estación es buena para hacerla
y sobre todo para degustarla.
Espero y deseo que a vosotros os pase lo mismo. Feliz
semana y feliz receta
RIQUÍSIMO Y DE MIS COMBINACIONES PREFERIDA, ALMENDRAS Y MANZANAS, MUY INVERNAL, ASÍ QUE QUEDARÁ PARA EL PRÓXIMO AÑO. BESITOS
ResponderEliminarHolaaa, que maravilla de cobertura para un bizcocho tan rico como es el de manzana! me ha encantado, a ver si lo hago que sé que me va a encantar.
ResponderEliminarUn besooo
Vaya pintaza que tiene este bizcocho!!!y la cobertura crujiente...mmm!!!!!!me la llevo. muchos besitos
ResponderEliminarLa manzana y la almendra combinan deliciosamente.... me encanta esta original tarta.. Besosss,
ResponderEliminarAh nooo... esta receta es la que estaba buscando. Me encanta.
ResponderEliminarMe la llevo ;)
Un abrazo y me alegra que estén publicando otra vez
este bizcocho se ve absolutamente delicioso amigas!
ResponderEliminarMe encantan los pasteles sencillos de manzana, aunque este con el toque de almendra es también elegante.
ResponderEliminarCariños.
Muy rico!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es
Tiene que estar delicioso, si que me gustan las manzanas, en todo!
ResponderEliminarUn beso.
Jesús; cuanto tiempo sin visitaros, demasiado! pero no siempre las cosas salen como queremos y a veces las cosas se nos complican algo, pero ahora, ya casi recuperada del todo y llena de proyectos, vuelvo a retomar esta afición que tanto me gusta: Los blogs de gastronomía y vinos.
ResponderEliminarMe encanta poder leer de nuevo, volver a intercambiar opiniones y en este caso quedarme con este bizcocho que a pesar de que lleva miles de calorías tiene una pinta mas que estupenda.
Me alegra retomar lo perdido y espero no perderme nada más.
un abrazo muy fuerte!
Hermosa Elena, que gusto tenerte por aqui. Si, yo tambien he estado un poco ausente, pero ya estoy intentando volver a la normalidad y a la ilusión, como seguro que lo consigo, por aqui y por tu cocina nos vemos.
EliminarUn Manjarabrazo
Una combinación muy rica.
ResponderEliminarUn beso.
Que hambre me dio....de verlo me encanta....ojala todo vaya mejor!!..........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarSi Marcela, las emociones se van recolocando y aceptando. Mil gracias por todo y ya saben si te dio hambre y te encanta, tengan en cuenta que siempre estaremos encantados de recibir a esta linda familia. Abrazos para los 3 y recuerdos a "Lola".Manjarabrazos
EliminarOh la lá, es la combinación perfecta.
ResponderEliminarMe encantan las tartas o bizcochos de manzana y si van enriquecidos con frutos secos, como es el caso, aun mas ;)
Besinos.
Este bizcochito tiene un aspecto delicioso y muy tentador.
ResponderEliminarBesos.
Excelente combinación , se ve muy buen esta receta! ya que me encantan las manzanas! Besos!
ResponderEliminarQue maravilloso bizcocho, tiene una pinta estupenda, seguro que ni las migas sobraron, pues nada que ya estoy por aqui de nuevo
ResponderEliminarBesotes