lunes, 9 de julio de 2012

PASTEL DE POLLO Y BEICON








Pastel de Pollo y Beicon

Ingredientes:

500 gr. Carne de pollo picada
200 gr. Beicon ahumado en lonchas finas
125 gr. Paté de Campaña
250 gr. Champiñones laminados
200 ml. Nata para cocinar
4 huevos
2 rebanadas pan de molde
1 chorrito de Brandy
Ajo en polvo, orégano, sal y pimienta blanca

Elaboración:

En un bol batir los huevos y la nata, añadir la carne de pollo ya especiada y salada, el paté, los champiñones, las rebanadas de pan desmigado y el chorrito de brandy. Mezclar todo bien y dejar macerar 30 minutos en la nevera.

Untar con margarina un molde de plum cake para que no se caigan las lonchas de beicon que utilizaremos para forrarlo, dejando 4 lonchitas para cubrir.

Precalentar el horno a 180º y meter un recipiente con agua lo suficientemente grande como para que nos entre el molde de plum cake.

Echar en el molde forrado la preparación de carne y cubrir con las lonchas reservadas.

Hornear durante 30/35 minutos, dependiendo del horno. Sacar y dejar reposar y casi enfriar antes de desmoldar. Se puede comer caliente o frío.

Nota: Ya se que con el calor no apetece hornear, pero es poco tiempo y merece la pena porque es un plato muy socorrido y refrescante para la época estival, ya que se puede comer frío como fiambre. Si lo acompañamos de una buena ensalada y un salmorejo, tenemos un menú completo y delicioso. Además mientras se hornea nosotros nos tomamos una limonada bien fresquita fuera de la cocina. Buen provecho

11 comentarios:

  1. Qué completo, qué rico... me encanta!

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  2. Me encanto, el sabor debe ser increíble.

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  3. Vaya. Tiene buena pinta. El paté tiene que darle un saborcito muy bueno. ¿Se podría sustituir el bacon por jamón serrano o jamón york? Lo digo por lo de bajar un poco las calorías. A lo mejor lo pruebo así pero no sé si se secará mucho en el horno...¿qué creéis? Saludos.

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    1. Hola Princesa, en primer lugar darte la bienvenida a nuestro blog y la enhorabuena por el tuyo, que esta pero que muy requetebién. En segundo lugar contestando a tu pregunta. Si podemos variar el envoltorio cambiando el beicon por jamón york, incluso podemos hacer este pastel sin beicon ni nada, nos quedaría tipo paté. Cuando pruebes nos cuentas.
      Manjarabrazos

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  4. vaya pastelón más rico, que pintaza tiene, contundente delicioso bonito y seguro que exquisito, ay cuanta cosa rica haceis y yo sin catarlo jaja

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  5. Se ve apetitoso, me tinca harto! Bss!

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  6. Algo parecido hacian en mi casa....que recuerdos!!.....probaron los polvos?....super sabroso!......Abrazotes, Marcela

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  7. Wowwwwww... menuda pinta tiene este pasteñ de pollo. Me encanta como se ve. Las fotos lo dicen todo.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  8. yo aquí con los fríos horneando de lo lindo, así que me llevo esta super receta, que está cómo a mi me gusta, prometo hacerla! besotes

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