martes, 8 de mayo de 2012

MOUSSE DE CHOCOLATE




Por un error/horror con Blogger hemos perdido las recetas publicadas por ManjarMalva durante un año.Mousse de chocolate
Ingredientes:

300 grs. de chocolate fondant o de postres
100 ml leche
100 grs. de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
5 huevos
1 copita de coñac o whisky

Elaboración:

Poner al fuego suave la leche, mantequilla y el chocolate troceado, moviendo continuamente hasta que se derrita todo bien. Incorporar las yemas de una en una mientras batimos, retirar del fuego y añadir el licor elegido.

Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con la preparación anterior, pero con suavidad para que no se bajen las claras. Repartir en cuencos individuales y poner a enfriar en la nevera.

Es conveniente prepararlo con un día de antelación para que cuaje bien.

En el momento de servirlo decorar con nata montada o con cáscara de naranja confitada como en nuestro caso.

Nota:
A esta mousse solo una advertencia. ¡¡¡Cuidado!!! Es adictiva.


Intentaremos restaurar las más posibles, de momento hemos recuperados 24 de ellas, las iremos publicando indicando en cada entrada la fecha real en la que fue publicada.


Fecha real 24/10/11

15 comentarios:

  1. Esos agujeritos de la mousse me da que pensar que tiene que ser una auténtica delicia, a mi siempre se me bajan las claras y se me acaban aguando las mousse, ¡qué rabia!. Me llevo un cuenquicito de los vuestros. BEsos.

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  2. Que exquisito se ve ese mousse, gracias por la advertencia, para hacer en ocasiones con mucha gente para no terminar comiendose todos los pocillitos. Pero se ve demasiado rico.

    Buenísima semana!

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  3. Desde pequeña adoro las mousses, esta textura me lleva a mi más tierna infancia... que cosa más rica, es que veo la foto y se me caen los lagrimones. ¡¡Que delicia!!

    Un abrazo chicas guapas

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  4. Ya imagino lo adictivo que es!!.....y me encanta!....mas aun con naranjas confitadas!......delicioso.....Abrazotes, Marcela

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  5. Pero que rico es el chocolate, para mi es una adicción. Esta buenisimo, que rica la mousse.
    Bss

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  6. Demasiado bueno para pasar de largo, me lo copio y vere cuando lo hago, en alguna fiesta seguro, besos

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  7. Soy una loca del mousse de chocolate. Y el de ustedes se ve muy, pero muy rico.
    Un abrazo, chicas!

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  8. que rico me encanta el mousse de chocolate!!besos

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  9. No me importaría tener uno para la cena. Qué pinta!
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  10. Y tan adictivo que tiene que ser! Si solo con ver las fotos ya se me cae la baba!!!
    Besitos

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  11. Si! totalmente adictivo para chocolateros, una delicia con el toquecito de licor, qué buena idea, la haré!, besitos

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  12. Nunca he preparado uno, me voy a atrever.
    Es que se ve muy rico.
    Saludos.

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  13. Qué rica! me encanta! probaré tu receta. Muchas gracias!

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  14. Immpresionante pinta tienen esta mousse !!! Se la preparo a mis niños y a mis hermanas y vuela !!!! COn tu permiso me quedo por aquí como segudora y leyendo un poquito.
    Besos

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  15. Que rico mousse de choco, que envidia yo hace mucho que no lo como. Un besito.

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